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张粽子
信息来源:成都·新津 发布日期:2016-03-01 【打印】 【关闭

  “张粽子”是新津县的一道风味名小吃,乃张氏家族祖传绝活,驰名五津,饮誉巴蜀。它工艺考究,味道鲜美,滋润爽口,糯软清香,品种齐全。

  90年9月它受商业部特邀参加“名食、名点、名工艺”献艺展示活动;同年12月“张粽子椒盐粽”被成都市人民政府评为“成都名小吃”;92年 受邀参加“首届巴蜀食品节”,被四川省人民政府授予“张粽子地方风味小吃”称号。

  如今,张粽子的第四代传人张丁文于2009年正式注册商标“多叶”并将其发展为食品公司。主营:椒盐粽子、红糖粽子、腊肉粽子、牛肉粽子、蛋黄粽子、鲜肉玉米粽子、红枣粽子、豆沙粽子、叶耳粑等地方风味小吃。